おはようございます
本日は、休市明けと福岡の鮮魚市場が休市の為、長崎方面を中心に、かなりの量が入荷しております

しかも、一昨日お伝えしたように、この猛暑で食欲が落ちていることに加え、最近の入荷増で、需要と供給のバランスが取れていません
本日のお勧め魚は

長崎産のヤリイカ
刺身や煮付け、バター炒めの他に
輪切りをボイルして、酢味噌でさっぱり
天ぷらやフライなど、調理法は幅広い
小型は、イカ飯にしてもスルメイカよりも柔らかく食べやすいです
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