おはようございます
昨日は、朝には雨も止み、日中はかなり蒸し暑かったのですが、今日はまた雨予報の熊本です
休市明けの熊本鮮魚市場の入荷は、かなり多くなっております
本日のお勧め魚は

ワラサ
長崎や鳥取、島根、山口などから入荷しています

ヤズ、ワラサ、ブリと成長するとともに名前を変える、出世魚です
(各地で呼び名は、若干違いますよ)
春先の産卵を終え、冬場に向けて脂が乗って行きます
脂の乗りはまだまだですが、安価なこの時期お勧めです

ヒラ
ニシン科の魚で、かなり小骨が多いのですが、骨折りして調理すれば美味しく頂けます
このヒラも産卵を終えたばかり、旬は冬ですが、安価なこの時期、一度食べてみられては如何ですか
近年、韓国へかなり輸出されていますよ

伊勢エビ
産卵期の禁漁が明け、徐々に入荷が増えてきます
各地、若干のずれはあるのですが、熊本は５月１日から８月２０日までが、禁漁期間です
Android携帯からの投稿