おはようございます
昨日の夕立、関東も凄かったようですが、熊本も負けないくらいの感じでした
今日の予報は、猛暑日
体調を崩されないようにして下さい
本日の熊本鮮魚市場の入荷は、昨日に比べ若干減っています
本日のお勧め魚は

長崎対馬から釣サバ
サイズも大きく、丸々としています
ここ最近、済州島沖で操業する大型巻網の入荷がなく、対馬の釣物が入荷しています

天草や鹿児島から、ガラカブ
生息場所によって、色が違います

瀬に付いている黒っぽい物
ひとつ前の写真のガラカブは、瀬と沖の境で獲れる物
沖の深みで獲れる物は、明るいオレンジ色をしています
熊本で一番人気は、中間色の物
それぞれ好みが有りますが、瀬付きが脂は乗っているようです

大分からモチウオ
熊本では、シズと呼びます
大分の小型定置網に入り出しました
まだまだ小型ですが、これから徐々に大きくなり、脂も乗って来ますし、各地で大量に水揚げされ出します
通常、煮付けや唐揚げなどですが、大きな物は、刺身や西京漬けなどもお勧めです
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