おはようございます
まだ日中は蒸し暑いのですが、夜中は過ごしやすくなった熊本です
今週前半は月夜の大潮に当たっており、大型巻き網船が休漁となっています
本日のお勧め魚は

鹿児島からメダイ
熊本では、タルメと呼びます
綺麗な白身の魚ですし、歩留まりが良いから、病院や老人ホームへの切身の納めに使われます
刺身も美味しいのですが、身持ちが良いから、漬け魚としての需要が有ります
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