おはようございます
連休明けですが、台風１５号の影響で入荷の少ない熊本鮮魚市場です
本日のお勧め魚は

長崎などからバショウカジキ
通称秋太郎と呼ばれるだけあって、脂の乗りが良くなっています
脂のあるこの時期、刺身がお勧めですが、ソテー、ムニエル、フライ等でも美味しく頂けます

北海道から生タラ
最近熊本では、生の食感が良いから、塩タラの売れ行きが良くありません
基本的に鍋物商材なのですが、しっかりとした白身であるから、どんな調理法でも合いますよ

ロシア産のタラバガニ
ロシア側の漁獲枠と操業海域の取締り強化で、輸入量が減っていますが、これから春先まで流通します
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