おはようございます
今朝は幾分寒さが和らいでいる熊本です
本日のお勧め魚は

天草産の赤ムツ
ノドグロと言ったほうが分かり易いですね
北のキンキ、西のノドグロと言われるほど最高に旨い魚です

最近にしては量的に増えています
鮮度が良いから、一晩か二晩寝かせると脂が回ります
塩焼きや煮付けでどうぞ
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