おはようございます
今朝も氷点下の熊本です
本日のお勧め魚は

有明海産のシラウオ
コンスタントに入荷しています

シラウオは、これ自体が成魚で、これ以上大きくなりません
今年は、不景気で料理屋さんが暇な為、価格は例年に比べ２、３割安くなっています
熊本での漁期はあと１ヶ月程、北海道まで各地で水揚げされますから、５月までは入荷しますよ
そのまま生でポン酢や玉子とじ、吸い物に入れたりと美味しく頂けます
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