おはようございます本日の熊本は
大雨強風で競り場の雰囲気も
湿った感じです

熊本天草からワカナです(^-^)
上質な白身で刺身等で頂くと美味しいです
クロ(メジナ)との見分けかたですが、
ワカナはエラの所が黒く尾がV字で
尾の分目の所が黒くなっています
見分けかたシリーズ続いて
キハダ鮪、メバチ鮪の見分けかた

左がメバチ鮪、右がキハダ鮪です
見た目の違いですがメバチ鮪は目が
大きく魚体が寸胴でキハダ鮪の方は
スマートな魚体と顔つきで身質の違
いは生息している水深が違うため脂
の乗りがメバチ鮪の方が強くキハダ
鮪は赤身が強いの特徴です
真ん中の画像の上がメバチ鮪、下が
キハダ鮪のサンプルです静岡を境に
東はメバチ鮪、西はキハダ鮪が主流です
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