おはようございます
昨日から降り出した雨は止み、天候は回復に向かっている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産のアオリイカ
産卵の為に、岸に寄って来ており、水揚げが増えています

写真のアオリイカは活き物で、直ぐに刺身するには堅すぎて甘味が有りませんが、一晩寝かせるか一度凍結すると甘味が増し、美味しく頂けます
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