おはようございます
昨日の午後から降り出した雨は止み、午後には晴予報の熊本です
本日のお勧め魚は

長崎産ハガツオ
ぼちぼち入荷が増えて来ております
これから夏に向けて旬を迎えて、水揚げ量も増えて行きます
熊本では、カツオ類の中で一番評価が高く、特に夏場の脂の乗った物は、刺身が最高です

たたきにするより、刺身が美味で、酸味が強くない上品な味です
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