おはようございます
熊本を含む北部九州は、今日梅雨入りの発表がありそうです
本日のお勧め魚は

天草産ススキ
ススキの脂が乗り始めています
魚体が丸々として来ました
マダイは産卵が終わったばかりで、痩せて脂は有りませんが、ススキはこれから夏場に向けて、まだまだ脂が乗って来ます

刺身やカルパッチョ、洗い、ムニエル、塩焼き、煮付けなどどんな調理法でも合いますよ
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