おはようございます
このところ、日中は猛暑日が続いているものの、夜中は熱帯夜ではなく過ごしやすくなっています熊本です
本日のお勧め魚は

長崎産ハガツオ
長崎で釣物のハガツオが水揚げされています
カツオの中では、一番上品な味で、たたきにするよりも刺身がお勧めです

ハガツオは、鮮度落ちが早く身が柔らかい為、築地では評価が低いのですが、九州は産地ですから、鮮度の良い物が、釣りや定置網で獲られて入荷します
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