鮮魚競り人のブログ

大海水産のお勧め魚 北海道産ワラサ

おはようございます
台風16号の影響で、本日の熊本鮮魚市場の入荷は少なめです
明日以降の九州近海の入荷は、通常に戻ります
本日のお勧め魚は

北海道産ワラサ
ブリの子となります
熊本では、一キロ以下をヤズ、三キロ以下をワラサ、三キロアップをブリと呼びます
九州近海が時化で魚の入荷が少ない為、わざわざ北海道から下って来ています

小型ですから、脂の乗りは期待出来ませんが、価格的に安いのでお勧めとなります
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2012年09月19日

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