おはようございます
休市明けの熊本鮮魚市場の入荷は、昨日が凪ぎとなり魚の入荷は増えています
本日のお勧め魚は

北海道産タラバガニ
熊本に入荷するタラバガニのほとんどがロシアの沿海州や西カムチャツカで水揚げされた物ですが、たまに前浜物の入荷が有ります

一時期は、国産のタラバガニが全く入荷して来なかったのですが、徐々に資源が回復しているようです

これから、年末に向けて上場数量が増えて行きますので、小売りさんでも普通に活きたタラバガニが買うことが出来ます
ご家庭で食べられるときは、ボイルしたり蒸したりするよりも、生のまま調理バサミでカットし、ホットプレートで１５分程度蒸し焼きにすると簡単に美味しく食べることが出来ます
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