おはようございます
今朝は、雨模様ですので気温が高めの熊本です
本日のお勧め魚は

天草産イボダイ
熊本では、シズやモチウオなどと呼んでいます
今シーズン、天草手繰り網漁でシズの漁獲が好調です

サイズは３キロ１３尾から３０尾までで、大型の物は刺身で、中型の物は煮付けや塩焼き、西京焼き、バター焼きなどで、小型な物は一夜干しや南蛮漬けなどで、美味しく頂けます
漁が好調で入荷が多いということは、価格が安くお買い得となります
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