おはようございます
今朝までは、冷え込みもさほど厳しくなく過ごしやすい熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産エゾバイ貝
毎年、この時期になると入荷が増えてくるのがエゾバイ貝です
熊本では磯ツブと呼びます

海水入り

海水無し
この手の貝類の中では、非常に柔らかく甘みが有り、 塩茹でするか、甘辛く煮ると美味しく頂けます
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