おはようございます
今朝は、雨模様の熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産ハマグリ
３月３日の節句に向けて、ハマグリの需要が上がります
また旬を迎えて、身入りが良くなっています
熊本は、ハマグリの一大産地であり、県なども地産地消に力を入れています
熊本には、他に

千葉県産

中国産
なども入っており、洗浄に向けて、上場量が増えて行きます
ハマグリは、一対の貝殻が、他の物とは全く合わないことから、情操を意味するそうで、ひな祭りには無くてはならない物です
焼いたり、吸い物などで旬の味覚をお楽しみ下さい
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