おはようございます
朝夕の気温の差が激しい熊本です
本日のお勧め魚は

鹿児島県産ソデイカ
熊本では、タルイカと呼びます
熊本には、鹿児島の他に、沖縄や長崎、山口などから入荷します

タルイカは、かなり大型のイカで、本日入荷した物は、ワタと下足を外して１０キロ越えとなります
気温が上がると売れ始めるのが、刺身商材ですが、安いイカとしてこのタルイカの需要も上がります
このタルイカは、刺身の他に、イカステーキや天ぷらなどで美味しく頂けます
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