おはようございます
昨日は雨こそ降らなかったものの、風が強く海は大時化となりました
本日のお勧め魚は

長崎県産イサキ

旬のはしりの時期となりました
これから梅雨に向けて日に日に脂が乗って来ます
刺身や塩焼き、煮付けなどで美味しく頂けます
特に皮目に脂が有りますので、刺身にする際も皮目を炙るか熱湯をかけるなどして、皮目を楽しんで下さい
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