おはようございます
ここ数日の荒れた天気は収まり、回復に向かっている熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産キチジ
キンキが一般的ですが、熊本では、釣物は釣きん、網物は網きんと呼んでいます

オホーツク海の流氷が去り、キンキの水揚げが本格化し、価格が下がって来ました
価格が下がったものの、もともと超が付く高級魚ですから、なかなか普通に食べられません
しかし魚に限らず食べ物の価格は、美味しい物は高くなり、安い物はそれなりの味となります
かなり高い魚ですが、是非一度ご賞味下さい
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