おはようございます
予報通り朝から雨が降り出した熊本です
本日のお勧め魚は

熊本県産マゴチ
夏の魚であるマゴチの入荷が増えて来ました

不知火海では順調に水揚げされていますが、有明海では近似種のヨシノゴチしか獲れていません

有明海産ヨシノゴチ
価格的には大きな違いは有りませんが、胸ビレの裏側が黒いのがヨシノゴチで、白いのがマゴチとなります
刺身や煮付け、味噌汁などで美味しく頂けます
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