おはようございます
梅雨明けをして、連日猛暑日が続いている熊本です
本日のお勧め魚は

北海道産生サンマ
新物の生サンマが初入荷となっています

まだ小型船の刺し網物で、量的にも少なく価格も高いのですが、これから、秋口に向けて入荷が多くなるとともに、価格は下がって行きます
昔は、九州では、サンマの刺身は食べられませんでしたが、空輸の運賃が下がり、近年は飛行機でどんどん来るようになりました
また、九州は塩サンマの文化ですから、サンマを煮付けるという習慣が有りません
是非一度、脂の乗ったサンマを煮付けで食べて下さい
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