おはようございます
今朝は湿度が下がり、過ごしやすくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産キジハタ
熊本ではアコウダイと呼びますが、キジハタが旬の真っ只中となっています

身の引きが強く、上品な味の白身魚です
なかなか量的にはまとまりませんので、小売りさんの店頭には並ばず、寿司屋さんや料理屋さんに向けて流通しています
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