おはようございます
秋雨前線が九州に停滞し、雨が降り続いている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産アオアジ
長崎沖で巻網船により、大型のアオアジが獲れ始めました

まだまだ脂の乗りは今一つですが、これから春先に向け、日に日に脂が乗って行きます
アオアジは、マアジに比べて身が柔らかいので、刺身にする際は、大きめにひくと美味しく頂けます
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