おはようございます
清々しい朝を迎えている熊本ですが、大型で猛烈な台風１９号がフィリピン、台湾に向けて進んでおり、被害が心配されます
本日のお勧め魚は

アメリカ産パックウニ
北海道やロシア産のバフンウニの漁が終わり、エゾムラサキウニも終漁間近となっている今、アメリカ産パックウニの入荷が安定的になっています
九州近海の赤ウニも終漁してきており、アメリカ産やメキシコ産のウニが貴重な物となっています
アメリカ産のウニの味もかなり良くなっておりお勧めとなります
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