おはようございます
湿度が低く、秋らしい日が続いている熊本です
本日のお勧め魚は

長崎県産カマスサワラ
熊本では、オキザワラと呼び、長崎では山犬と呼んでいます

主に定置網で獲られており、これから冬場に向けて、順調な入荷が期待出来ます
脂質の少ない淡白な白身で、カロリーも低めですので、病院食に好んで使われます
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