おはようございます
昨日より朝の温度は低いのですが、体感温度は昨日より高めとなっています
本日のお勧め魚は

アメリカ産アンコウ肝
ようやくコンスタントに入荷するようになりました

円安や水揚げ量の関係で輸入価格は昨年よりも上がっていますが、街中の料理屋さんなどが元気が無い為、競りの価格は下がっています
アンコウは、アメリカ東海岸のボストンやニュージャージーなどで水揚げされ、肝は日本に身は韓国や中国などに行っています
鍋料理や蒸してポン酢で食べると美味しく頂けます
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