おはようございます
今朝も冷え込みが厳しくなっている熊本です
本日のお勧め魚は

天草産養殖ヒオウギ貝
カラフルな色が特徴的な二枚貝です

この時期、贈答用の需要が増えるとともに、お節料理や刺身の盛り合わせの彩りとして使われます
用途は、ホタテ貝と同じで、刺身や味噌汁、バター焼き、グリル料理などで美味しく頂けます
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