おはようございます

昨日から降り出した雨は、今朝も降り続いており、気温も上昇している熊本です

本日のお勧め魚は

天草産サワラ

産卵を控えたサワラが順調に入荷しています

最高に脂の乗った時期は過ぎていますが、産卵前ですので、まだまだ脂は乗っておりお勧めです

魚へんに春と書いて鰆と書きますので、昔から春に水揚げが増えていたものと思われます

刺身や塩焼き、西京焼き、バター焼きなどで美味しく頂けます