おはようございます

今朝の気温は、最近にしては低めとなっており、肌寒さを感じる熊本です

本日のお勧め魚は

鳥取県産養殖銀鮭

水産最大手の日本水産が、鳥取県境港で銀鮭の養殖を始めていますが、本日売りが試験出荷となります

ブランド名を境港サーモンとして、ラウンドとフィレでの上場となります

国産の養殖銀鮭は、宮城県で盛んに養殖されて全国各地で売られています

一時期、長崎県でも養殖されていましたが、水温の関係からか死滅が多く成長も遅いので、長くは続きませんでした

天然だと冷凍してルイベでの生食となりますが、養殖ですのでアニサキスの心配が無く、安心して生食出来ます