おはようございます

昨日の最高気温は、３０℃を超え、非常に暑い１日だった熊本です

本日のお勧め魚は

天草産マゴチ

マゴチが旬を迎えるとともに、入荷量も増えて来ました

活魚や活締めの状態で入荷しています

上の写真の真ん中は、ヨシノゴチですが、マゴチと混獲されます

マゴチは、しっかりした白身魚で、暑くなるこの時期、刺身にしたものを氷の上に乗せると、非常に美味しく頂けます

味噌汁や唐揚げ、煮付けなどでも美味しく頂けます