おはようございます

今にも雨が降りそうな朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産ハガツオ

ハガツオが旬を迎え、入荷量が増えてきました

脂がのって来ており、刺身で非常に美味しく頂けます

関東では、このハガツオは鮮度落ちが非常に早いので、かなり評価の低いカツオなのですが、九州では近海物ですので、癖のない上品な赤身で人気が有ります

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