おはようございます

あいにく雨模様の朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

天草産マナガツオ

熊本ではマナガタと呼んでおり、周年水揚げされますが春と秋に水揚げが増えます

まだまだ産卵後で痩せていますが、これから冬場に向けて脂がのって行きます

高級魚の部類に入り価格は高めではありますが、おせち料理用で価格が高騰する１２月以外は、安くなりますので是非ご賞味下さい

刺身や西京焼き、煮付けなどで美味しく頂けます

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