おはようございます

西高東低の冬型の気圧配置となり、熊本は氷点下の冷え込みとなっています

本日のお勧め魚は

大分県産タイラギ

熊本では、殻付きをタテ貝、剥き身はタイラギ柱と呼んでいます

例年、韓国や香川、岡山などから大量入荷しますが、今年韓国物に関しては、円安ウォン高で輸入数量が極端に減っています

ホタテと同じ用途ですが、昔から有明海で水揚げされていましたので、九州でこの時期なくてはならない物となっています

しかし有明海や香川など国内物は、獲りつくした感があり、極少量の流通となっています