おはようございます

肌寒い朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

鹿児島県産キハダマグロ

熊本では、シビと呼んでいますが、キハダマグロの子どもです

鹿児島県産のシビの入荷がようやく増えて来ました

キハダマグロの子どもですので、色目は薄いのですが、色変わりが遅いので熊本では人気が有ります

一年で一番水揚げが多い時期で、価格も高く有りませんのでお勧めとなります

刺身やたたき、カルパッチョ、唐揚げなどで美味しく頂けます