おはようございます

このところ朝と昼の気温差が激しい熊本です

本日のお勧め魚は

熊本県芦北産釜揚げちりめんが

例年に比べて約１ヶ月遅れで、ようやく水揚げが始まりました

静岡などでは、今年は早くから豊漁でのスタートとなっていますが、熊本や鹿児島などはかなり遅れています

熱々のご飯に載せて食べたり、山椒を入れて佃煮にしたりすると、非常に美味しく頂けます