おはようございます

今朝は、どんより曇り空の熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産赤ウニ

長崎県の平戸より、赤ウニがコンサタントに入荷しています

鹿児島の阿久根も７月より入荷し始めます

赤ウニは東京から九州までの南で、夏場の短い期間に獲れるウニです

北方のバフンウニより濃厚なウニで、ほぼ地元での消費となります

産卵前の秋口までの短い期間の流通ですので、是非ご賞味下さい

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