おはようございます

今朝は雨足が強く、１日雨予報の熊本です

本日のお勧め魚は

長崎県産ヨコワ

クロマグロの子供で、熊本では、ヨコワと呼びます

長崎の大型巻き網船により、３キロ前後のヨコワが獲られています

今現在、鳥取の境港を始め、各地で巻き網物が水揚げされており、また、定置網物も多く流通しています

巻き網物ですが、氷でがっちりしめて有り鮮度が非常に良いので、刺身で美味しく頂けます

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