おはようございます

今日熊本の天気は晴れ予報ですが、週中から週末に向けて、雨予報となりました

本日のお勧め魚は

韓国産アカムツ

韓国から、アカムツの入荷が増えています

産卵期で脂が落ちていますが、もともと脂が非常に強いので、程よい脂で美味しく頂けます

産卵期を終えると、冬場に向けて脂がのって行きます

刺身や煮付け、塩焼き、一夜干しなどで美味しく頂けます

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