おはようございます

秋晴れの爽やかな朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

大分県産タチウオ

大分や天草、鹿児島などからタチウオの入荷が増えてきました

ここ数年、めっきり水揚げが減っており、最盛期の１０分の１程度となっています

熊本の小売りには、無くてはならない魚ですので、今後の水揚げに期待したいものです

刺身や煮付け、塩焼きなど様々な調理法でご賞味下さい

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