おはようございます

今朝は、冷たい雨が降っている熊本です

本日のお勧め魚は

北海道産こまい子

こまい子が初入荷となりました

こまいはタラ科の魚で、漢字で氷下魚と書きます

姿のまま流通する事がほぼ無く、熊本では、卵が入るこの時期のみの入荷となります

身は干し物となり、卵がこまい子と呼ばれ珍重されます

醤油漬けにして軍艦巻きや暖かいご飯に乗せて食べたり、煮付けにしても美味しく頂けます