おはようございます

今朝は霧が出ており、暖かい朝を迎えている熊本です

本日のお勧め魚は

青森県産子持ちヤリイカ

熊本ではササイカと呼び、ケンサキイカをヤリイカと呼んでいます

ヤリイカは、ケンサキイカと比べて身が薄いのが特徴ですが、あっさりとした甘みが有ります

子持ちはこの時期ならではのもので、産卵となる春先まで楽しめます

煮付けや単純にグリル等で焼いて塩胡椒とオリーブオイルで美味しく頂けます