おはようございます

今朝も放射冷却で氷点下の冷え込みとなっている熊本です

本日のお勧め魚は

愛知県産ナミガイ

市場では、ナミガイよりも白ミルと呼ばれています

ミルクイ（本ミル）とは別種ですが、代用となります

今現在熊本には、愛知の他に岡山や山口などからも入荷しており、一年で一番流通量が多い時期となります

刺身やバター焼きなどで美味しく頂けます