おはようございます

全国的な時化となり、極端に入荷の少ない熊本です

本日のお勧め魚は

福岡県産ビゼンクラゲ

九州では、赤クラゲと呼んでいますが、食用の刻みクラゲを定番品として上場しています

食用のクラゲは、６種類いるようで、ビゼンクラゲとエチゼンクラゲが有名なようです

コラーゲンが豊富で美容に良いとされていますので、是非一度ご賞味下さい

ポン酢や酢味噌などで美味しく頂けます