おはようございます

昨日の天気予報は曇りでしたが、小雨が降っていた熊本です

本日のお勧め魚は

天草産メゴチ

熊本では、ヨドゴチと呼んでいます

天草でコンスタントな入荷を見せるようになりました

メゴチは松葉開きにした物が、天ぷら種として有名です

サイズ的に小さく、かなり手間がかかりますが、天ぷらにすると非常に美味しく頂けます