おはようございます

このところ時化が絡み、魚の入荷が少なかったのですが、休市前の今朝はようやく通常の量に戻っている熊本です

本日のお勧め魚は

兵庫県産ボイルホタルイカ

早くも兵庫や鳥取などて、ホタルイカ漁が始まっています

富山や福井は、３月に漁が始まりますが、兵庫や鳥取では、２月中旬に水揚げされています

これから約２ヶ月程水揚げされますが、大漁に期待したいものです

そのまま酢味噌やソテー、かき揚げなどで美味しく頂けます