おはようございます
本日は、休市明けであり、梅雨明けしたような天気のなか、各地大漁であります
今日入荷の多い魚は
タコ、ヤリイカ、アカシタビラメ、アジ、ヨコワ、イワシ、ヒラスなどです
そんななか、今日のお勧めは

天草産の青アジ
夜中に巾着網で獲ったもを氷〆して上場されます
まだ身は活きた状態なので、刺身が最高です
青アジは、マアジに比べると身質が柔らかい為、刺身を引く際は、大きめにすることがポイントですよ
この青アジは、脂の乗りが良いから一夜干しもお勧めです
その他の入荷は

ハガツオの新子新子とは子どもと言う意味です
カツオ系の中では、一番上品な味わいで、2キロアップは、かなりの価格となります
新子は、小型の為、低価格でお勧めですよ
他には

天草産のヒラス

鹿児島産の赤ウニ
本日、今期初入荷です
価格はかなり高いのですが、ウニの中では一番甘味があります
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