おはようございます
今朝も冷え込んでいます熊本です
本日のお勧め魚は

天草産のヒオウギ貝
カラフルな殻の色が特徴で、天草で養殖されています
用途は、ホタテと全く同じで、三陸産の養殖ホタテがないので、需要は増えています
刺身やバター焼き、味噌焼きにフライ等で美味しく頂けます
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