おはようございます
熊本も山手では、積雪しているようです
海は大荒れで、全国的に時化ているようです
本日のお勧め魚は

熊本産の蛤
桃の節句に向けて、引き合いが強くなっています
他に、千葉や中国などからも入荷しています
熊本は、三重などと並び蛤やあさりの一大産地で、有明海や不知火海沿岸で、盛んに漁がされています

一時期は、乱獲などにより、水揚げ量が激減しましたが、サイズや水揚げ量の規制により、資源が回復して来ました
蛤は、固く閉ざした殻や他の殻とは全く合わないなどから、情操の意味あいを持っており、桃の節句には欠かせない物となっています
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