おはようございます
日中は、春の陽気となっていますが、朝はまだまだ寒さが残る熊本です
本日のお勧め魚は

韓国産のアゲマキ
以前は、有明海でもこの時期には大量に水揚げされていましたが、タイラギと同様に、めっきり獲れなくなりました
韓国も同様に、水揚げが減っていますが、今季初入荷となります
春は、貝類が美味しい時期で、アゲマキも旬を迎えています
バター焼きや甘辛く煮付けが最高です
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